男の料理

年忘れ～盛大な盛り込み～必殺！秘儀

この土曜日、妻の看護学校時代のお嬢様達がご来店されましたビール 初めての割烹あまつでの食事を満喫されたようでした。 今回は、すべての料理を出し終わるまで席にはつかず作り続けたので かなり完成度は高い作品に仕上がっております。

男の料理

割烹あまつ　貝盛

先週末は、またまた奥さんの看護師仲間の友人七名がお越しくださいました。 私たち含め、九人の宴でした。 ここ最近は、だいたい10品ほど料理を造ります！ いつも鍋や刺身や揚げ物などかなり大量につくるのですが、10時間(13時～22時)かけてなくなります。 どんだけ...

男の料理

割烹あまつ　今では一番豪華な御造り完成！

今日は、昼から二夫婦と割烹あまつでセレブパーティー！ しかし、大学の友人と言うことあり完全に酔っ払ってしまいました。

男の料理

割烹あまつ～めじまぐろ（本鮪の子）の巻～

昨日も割烹あまつ開店ダッシュ（走り出す様） 今日は以前お越しいただいたグループのaiちゃんから、 リクエストをいただきお店を開けましたグッド（上向き矢印） こうやって、また食べたいとかまたやりたいとか 言ってくれると 旦那としては、すご～く嬉しいですよね泣き顔 ...

男の料理

割烹あまつ～あまつ同窓会

最近、バタバタしていて全くお店を開けていませんでしたが 6/15(土)あまつの同窓会をしましたレストラン。 いしいさん、sinoさん またいらしてくださいね！ 結局、23時ぐらいまで呑んでしまいましたねわーい（嬉しい顔）

男の料理

割烹あまつ～房総の旬を

そして、6/20も割烹あまつ開店exclamation 本日のお客さまは、なんと北海道からお越しいただきました。 私の大切お客さまで、北海道の母です。 といっても、 静岡に母がいたり、 群馬に母がいたり、 千葉に本当の母がいたりと 私を可愛がってくださる母は沢山...

男の料理

お客さまは☆Nibeaさん　生本鮪つくし（三重産）

今日は、溝の口のマルイの地下１階で毎週実施されるまぐろの解体ショーでまぐろの頭を購入。 55キロの立派な本鮪でした。 解体しながら販売するのですが、 今日は、頭だけを購入。 なんと、1200円。安い！！ 昔、ジャ○コの清水店で鮪の解体ショーを私自身がやっていたので...

ホームシアター＆ライブ会場完成!?

清水の舞台から飛び降りるつもりで、おもいって購入しました指でOK  昔から、マイホームを手に入れたら映画や音楽をゆっくり観たり、聴いたりするホームシアターにずっと憧れてました。  本日、堂々完成しましたわーい この世界は、際限がない世界なので限られ...

男の料理

割烹あまつ～春だから貝、そして初がつを

久しぶりに奥さんの友人が割烹あまつにおいでくださいました。  今日は、友達夫婦と朝から市場に仕入れ、こんなお料理にしました。  さて、春は貝の季節。  あさりをはじめとしてこの時期貝は旨いダッシュ（走り出す様）  本日の盛り合わせは・・・。  みなみまぐろの頭肉...

千葉県 房総（鴨川・天津）

潮干狩り＆天津同級会祝30歳

GW前半は、北海道へ そして、 GW後半は、我が実家天津へ まず、4日奥さんと二人で天津の帰路の途中で 金田（アクアラインのすぐ近く）海岸で潮干 狩りをしました。 嫌がる奥さんの手をひっぱり、 ２時間程あさり探しに没頭しました。 あさりが沢山いるところを探す...

独り言

北海道　釧路旅行

GW前半、北海道の釧路に行ってきました。 三人旅行です。 写真の方が家内と仲良くさせていただいてまして、 ずうずうしく家内とその方の北海道のご実家に遊びに いっちゃいました。 旨い、綺麗、そして温泉最高でした。 旅の途中で、たくさん綺麗な景色をバックに 飛...

男の料理

割烹あまつ～マグロ・貝・光モノ巻～

３・１０の割烹あまつは、営業しました。 妻の職場の皆様がお客さまでした。 外資のメーカーのお客さまということもあり、 お綺麗なマダムの休日って感じです。 さてさて、 本日のメニューは、 ①マグロの盛り合わせ　 漬けマグロと中トロの盛り合わせ ②貝尽くし...

独り言

北島さぶちゃん～親孝行の巻

本日、私の母に還暦のお祝いとして私たち夫婦は、 母の大好きな（車のCDはほぼさぶちゃんオンリー暴） さぶちゃんのコンサートをプレンゼンとし、本日母と 友人で見に行ってきたそうです。 先ほど、私の携帯に興奮気味の母からTELがあり、 御礼（20秒）、どのぐらいすごかった...

男の料理

割烹あまつ～インドマグロ（頭肉）巻～

割烹あまつはこんな感じの料理で、 楽しく盛り上がりました＾＾ さくらえび君とざきさんはまだ夢の中のようです。 ただ、さくらえび君はまだ酔いのくちで『眠いと・・・』 言って先に、寝てしまいました。だから、私はさくらえび君の顔に（おひげ）や（ほくろひげなど）を筆ペンで生や...

男の料理

割烹あまつ～鯛めしの巻～　

本日、妻の友人のパーティーが決行されました。 当然、私は料理担当。 昔から人をもてなし、人が満足してくれることに 生きがいを感じる私はフルパワーで料理を作りまくり ました。 さて、本日のメニューはこんな感じです＾＾ ①鴨肉の燻製サラダ ...

健康・ダイエット・怪我・病気 独り言

私の体。。。。

今年の健康診断。ついに最悪の事態となってしまいました。 中性脂肪・・・4桁の大台にのってしまいました。 肝機能・・・・すべての値が異常値。になってしまいました。 健康診断の結果の封書には、なんと医者の紹介状が入っている始末。（本当です・・・悲） さっそく、先...